Československá hygiena 1959, 4(7):424-429
Fenolické látky v kávovinách a jejich stanovení. [Předneseno na semináři hygienické sekce Čs. lék. spol. J. E. Purkyně v Brně dne 20.2.1959]
Klíčová slova: kávoviny; fenoly - stanovení; analýza potravin; laboratorní techniky; kolorimetrie
Zveřejněno: 1. červenec 1959 Zobrazit citaci


